Waffeln an Pflaumenkompott und ein neues Armband

Ende September wird bei uns das Waffeleisen immer aus dem Sommerschlaf
geholt und wieder auf Vordermann gebracht. Da gerade Pflaumenzeit ist gab
es zum Einstieg gestern Hefewaffeln mit einem leckern Kompott aus Pflaumen.

Die Wabenbälle von Miss Étoile von HIER waren bereits vor ein

paar Tagen im Einsatz, denn meine Grosse hatte Geburtstag!

Ihren 10! Die Party mit den Freunden findet dieses mal allerdings

ausser Haus in einem Partyraum statt….

Die Waffeln mit Kompott habe ich, wie folgt, gemacht:

Zutaten:

(für ca.12 Waffeln)

400g Pflaumen

350ml Sauerkirschnektar

1 Zimtstange

2TL Speisestärke

500ml Buttermilch

0,5 Würfel Hefe

50g Zucker

1 Päckchen Vanillzucker

1 TL Zimtpulver

75g weiche Butter

4 Eier

1 Prise Salz

375g Mehl

Feigen, Zimtzucker, Joghurt oder Quark

Zubereitung:

Pflaumen waschen und entsteinen, Nektar bis auf 4EL mit der

Zimtstange ca. 5 Minuten kochen. Dann die Pflaumen dazugeben. 

Die abgenommenen 4 EL Kirschnektar mit der Stärke glatt 

rühren und langsam unter die Masse rühren und nochmals 2 Minuten aufkochen.

Kompott kurz abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen.

Buttermilch kurz erwärmen (nicht kochen). Zerbröckelte Hefe sowie

Vanillzucker und Zimtpulver in die Buttermilch rühren.

Alles ca. 10 Minuten gehen lassen. Butter erhitzen.

Eier, 50g Zucker und Salz schaumig schlagen.

Mehl und Buttermilchmasse abwechselnd unterrühren.

Den Teig ca. 40 Minuten gehen lassen.

Waffeleisen vorheizen und (leicht) einfetten.

Je 1 Suppenkelle Teig pro Waffel portionieren.

Waffeln mit Pflaumenkompott, Zimtjoghurt, Feigen

und ggf. Zimtzucker servieren.

Schmeckt köstlich, vor Allem der Kompott…

Den kann man auch zu Milchreis oder anderen Nachspeisen servieren.

Die Waffeln lassen sich nebeneinander auf einem Kuchenrost im Ofen

bei 100Grad Umluft für kurze Zeit auch prima warm und knusprig halten.

Und dann kann ich Euch auch endlich mein neues

Lederarmband von HIER vorstellen. Denn ein kleiner Nachschub

ist nun im Shop. Ab sofort ein absolutes Lieblingsteil!

Ich liebe echtes Leder! Allein der Geruch macht glücklich!;-)

Und das Schönste: das Armband peppt auch prima jeden Alltags Look auf!
…kann also auch zu Jeans und Freizeitkleidung getragen werden.

Vielleicht habt ihr ja schon eine Weihnachtswunschliste beim Liebsten…?!? 🙂

Mit dem Code: *butiksofie* gibt es dort 10% für alle Neukunden.

Es gibt von Bronzeallure aber auch noch ein paar andere

schöne Teilchen im Shop. Reinschauen lohnt sich auf alle Fälle.

Einen schönen Freitag Abend!

Ich mache jetzt mit meiner alten Schulfreundin Bonn unsicher:-)…

Liebe Grüße,

Anja

P.S:

Wabenbälle Miss Étoile rosa, schwarz, weiss: Fuechslein

Bronzeallure Lederarmband: dein Lieblingsladen

(10% mit Code: butiksofie für Neukunden)

weisse grosse Schüssel von Bloomingville: heimelig Shop

Teelicht Würfel: butiksofie

Geschirr: marrimekko, house of rym und design letters