Ich hatte heute Vormittag Besuch und wir haben einen kleinen
Osterbrunch gemacht.
Dazu habe ich leckere Joghurt-Blaubeerküchlein
mit Zimt und Frischkäse Füllung gebacken…
Als Topping gab es Blaubeer-Sahne…
Und hier das Rezept:
Joghurt-Blaubeer-Zimt Küchlein mit Frischkäse Füllung
Zutaten
(für 12 Stück)
Für den Teig
200g Blaubeeren
275g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1TL Zimt
150g Zucker
1 Ei
100ml Milch
150g Vollmilchjoghurt
80ml Öl
Für die Frischkäse Füllung
450g Frischkäse Doppelrahm
1Päckchen Vanillzucker
3EL Zucker
Für die Blaubeere Sahne
200g Sahne
1 Päckchen Vanillzucker
100g Blaubeeren
Zubereitung:
Eine Muffinform einfetten.
Blaubeeren waschen.
Mehl, Backpulver, Zucker und Zimt
mischen. Ei, Milch, Joghurt und Öl in
einer Rührschüssel verquirlen.
Mehlmischung dazugeben und untermischen,
so dass alle Zutaten miteinander vermengt sind (nicht zu
feste aufschlagen). Die Blaubeeren vorsichtig unterheben.
Teig in die Muffinform füllen und im vorgeheizten Ofen
bei 175 Grad Umluft ca. 20-25 Minuten goldgelb backen.
Herausnehmen und gut abkühlen lassen.
Für die Frischkäsefüllung den Frischkäse mit dem
Zucker vermengen und in eine Spritztülle füllen. Kreis-
förmig auf die aufgeschnittenen, erkalteten Muffins spritzen
und mit dem Deckel wieder bedecken.
Die Sahne mit Vanillzucker steif schlagen und
die Blaubeeren unterheben.
Die Küchlein mit der Sahne servieren.
Ausserdem habe ich für eine Sonderaktion von LØV organic zu
Ostern einen leckeren heissen Tee mit Zitrone und einem Spritzer
Zutaten:
1,00 Liter LØV ist Zen
30g Zucker
0,5 Päckchen Vanillzucker
30ml frisch gepressten Zitronensaft
(man kann auch Orangensaft nehmen)
Frische Zitronenscheiben zum Garnieren?
Gestern kam ein Paket von HIER,
mit den schönen rosa Facettenlichtern und den
neuen gemusterten Windlichtern von tinekhome.
Passend dazu hat Eileen mir noch einen Lampion
von Miss Etoile dazugelegt…
Die graue Wand in der Küche, haben wir
übrigens genau wie HIER, mit Punkte Wand Stickern
verschönert, diesmal in verschiedenen Grössen.
Passend zum Osterbrunch, habe ich auch unsere Schleichhäschen u.a.
von HIER hervorgekramt. Die machen sich super als Deko zu Ostern.
Ich wünsche Euch eine schöne Woche,
liebe Grüße,
Anja
P.S.Wand-Aufkleber Punkte:
Casa di Falcone
Casa di Falcone
Miss Etoile Lampion, tinek. Tablett rosa,
tinek. Windlichter:
Geschirr:
Tee:
(20% Rabatt mit Code: butiksofie20)
15 Kommantare
Anonym
Hallo Hallo,
18. März 2014 at 18:10der Brunch war sicherlich oberlecker 🙂
deine österliche Deko ist sooooo schön, die Farben mag ich total gerne.
A liabs Grüßle,
Andy
OneMoment
Wunderbar!
18. März 2014 at 20:38Ein Dekoherzal in den Bergen
HAAAALÖLLEE—-
mei nett…
da habts es EICH guat geh lassn::
HABTS recht::::
IN DE CUP CAKES..
kannt i mi eini sttzen:::
SCHAUN OBER LECKA aus…
hobs no fein:: BIS BALD DE BIRGIT
18. März 2014 at 21:52Teacup-In-The-Garden
Das sieht alles ganz bezaubernd aus!
19. März 2014 at 4:37Liebe Grüße,
Markus
franzililee
Ich liebe deine Art, Fotos zu machen. Jedes Essen sieht aus wie ein kleines Kunstwerk.
19. März 2014 at 7:02Ganz liebe Grüße 🙂
Sunny's Cupcakes
Ach da möchte man doch jetzt auch gleich brunchen. So schön dekoriert und dann noch leckere Küchlein. Ja das wäre jetzt nicht schlecht. 😉
Hab einen schönen Tag und liebe Grüßle.
Sandra
http://www.sunnys-cupcakes.de/blog/
19. März 2014 at 7:15... verliebt in Zuhause!
Das hört sich ja nach einem gemütlichen Brunch an 🙂 und auch das Rezept der muffins.
19. März 2014 at 8:22Aber Osterbrunch? 😉 Der Frühling kommt doch morgen erst :-)))
LG Naddel
Anja_S
Wie gesagt, war für ne Osteraktion ;-)….
19. März 2014 at 17:55Kathy
Wundervolle Bilder, dein Tisch ist immer so liebevoll und bis ins feinste Detail durchdacht gedeckt!
19. März 2014 at 11:07lunke03
Hallo,
19. März 2014 at 17:33wollte die Tinekhome windlichtgläser bei Wohnidee 24 bestellen, kann sie aber nicht finden. Hast Du sie da bestellt oder woanders ?
Liebe Grüsse
Martina
Anja_S
Ich hab mal für dich nachgefragt, lg Anja
19. März 2014 at 17:54Wunderkind
Liebe Anja
Am liebsten würde ich mich zu dieser Kaffeetafel dazu gesellen! Es sieht so unglaublich schön aus….
An Ostern möchte ich meine Tischdeko ähnlich gestalten, v.a. die Dekoidee mit den Schleich-Hasen ist genial!
Meine beiden Jungs werden sich sicherlich freuen :o)
DANKE wieder mal für diese tollen Ideen!
Einen wunderbaren Frühlingsanfang mit ganz viel Sonnenschein wünscht Dir
Dina
20. März 2014 at 9:33kiki
Wunderschööööööööön!
20. März 2014 at 10:36Haben wollen – alles 🙂
ganz liebe Grüße,
Kiki
villa nordbrise
Mhmm… die Muffins schauen richtig lecker aus!
Da bekomme ich auch gleich ein wenig Hunger… 🙂
Deine Bilder sehen immer sehr einladend aus, wirklich hübsch!
Liebe Grüße, Eve
20. März 2014 at 19:37BELLE BLANC
Die Schleichhäschen tummeln sich bei meiner Nichte Olivia… vielleicht sollte ich sie mir dort mal borgen… 🙂
10. April 2014 at 9:07Ein wunderschöner Ostertisch! LG Mira