Ich habe heute schon wieder Kürbissuppe gekocht.
Nachdem die letzte Suppe leider *gekippt* ist ;-((…
hat die heutige dafür umso besser geschmeckt!
Ich liebe die Variante mit Ingwer und Kokos.
Diese Suppe habe ich so gemacht:
Zutaten:
(für 4 Personen)
1 Hokkaido Kürbis
1 Bund Lauchzwiebeln
3 mehlige Kartoffeln
1 Packung Suppengrün
(Möhren, Blumenkohl, Lauch, Fenchel)
125ml Kokosnussmilch
1 kleine Knolle Ingwer
1,5l Hühnerbrühe
1 Becher Creme fraiche
Öl, Salz, Pfeffer, Kräuter
ca. 25 Garnelen
1 Knoblauchzehe
Spieße
Sesam
Den Hokaido Kürbis, wie immer, ca. 30-40 min. im Ofen backen.
Dann lässt er sich besser schneiden. (180 Grad, Umluft)
Kübis entkernen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden.
(Bei Bedarf kann der Kürbis auch geschält werden).
In einem grossen Topf 2EL Öl erhitzen und den klein
geschnittenen Lauch darin glasig dünsten.
Hokkaido Stücke, geschälte, gewürfelte Kartoffeln und
klein geschnittenes Suppengrün und
geraspelten Ingwer ebenfalls hinzugeben.
Die Hühnerbrühe sowie die Kokosmilch dazugeben und
alles ca. 20min garen.
Mit dem Pürierstab verquirlen,
Creme fraiche dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Gambas in einer Pfanne mit etwas Öl und Knoblauch
erhitzen und ca. 4 min. anbraten. Auf einen Schaschlikspiess
aufspiessen und zur Suppe servieren.
Sesam ebenfalls in einer Pfanne (ohne Öl) kurz rösten und
über die Suppe streuen.
Ein weiteres Kürbissuppen Rezepte findet ihr HIER.
Dazu habe ich selbstgemachte Schweitzer Bürli serviert.
Die mache ich schon Abends gerne fürs Frühstück.
Die lieben auch die Kinder und die sind viel
leckerer (und gesünder!:-)) als gekaufte Brötchen!
Rezept findet ihr z.B. HIER
(Ich knete den Teig (ohne Thermo) mit dem Rührgerät und
stelle ihn dann abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank).
Wegen meiner drei Bilder habe ich so viele Fragen bekommen…
Ich bestelle meine Bilder meistens bei Cewe.
Die Qualität ist Spitze und auch das Preis
Leistungsverhältnis ist super!
Ich fange auch schon an meine Kalender und
Fotobücher bei Cewe für Weihnachten zu gestalten.
Das ist immer ein tolles Geschenk für die Familie.
Also wer noch keinen Anbieter für seine Bilder gefunden hat,
dem kann ich den colorfotoservice von Cewe sehr ans Herz legen.
Mein neues NYC Bild von HIER ist auch die Tage angekommen
und macht sich ganz prima neben der Manhattan map vom gleichen Anbieter.
Jetzt muss ich nur wieder alles umhängen…denn die zwei sollen
ja nebeneinander hängen…!
Als Nachspeise gab es heute einen Hefe-Streuselkuchen mit Blaubeeren.
Den hatte ich gestern schon gebacken.
Bei uns stehen so viele Events an in nächster Zeit,
da könnte ich glatt in der Küche übernachten:-).
Die Bäumchen aus Holz habe ich teilweise in schwarz, weiss und
mit dem Rest rotgold vom letzten Herbst angesprüht.
Die finde ich ganz hübsch so!
Ich wünsche Euch einen schönen Abend,
liebe Grüße,
Anja
P.S.
Bilder nachbestellen (Fotobuch): Cewe
NYC Bilder: myguideto
Teller: Anthropologie
Studio Coppenhagen Deko Bäumchen: fashionforhome
P.S.
und noch eine Info für alle butiksofie Leser!
Bei deinlieblingsladen gibt es mit dem Code: butiksofie
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22 Kommantare
Conservatory-Girl
tolle fotos und ideen! wie immer bei dir 😀
aber bist du dir sicher das das bäumchen sind? xD
19. September 2013 at 17:10Anja_S
:-), ganz sicher! Link ist unter P.S. eingefügt, die sind von Studio Coppenhagen, glg
19. September 2013 at 17:17Conservatory-Girl
ok 😀 die sahen so verdächtig aus xD
19. September 2013 at 17:20aber schick angepinselt! ich mag die farbkombi momentan auch sehr!
Im Spiegel
hihihi, @Conservatory-Girl, ich dachte genau das gleiche!
23. Oktober 2013 at 21:09LillyundMia
Hallo Anja,
19. September 2013 at 18:17Deine Bäumchen gefallen mir sehr gut und Deine Suppe sieht auch sehr lecker aus…aber am besten gefällt mir Deine Bluse. Verrätst du woher Du sie hast? Sieht nach Boden aus.
Glg Anja
Anja_S
Hallo Anja, nein die ist nicht von Boden sondern von Kiomi, liebe Grüße, Anja
19. September 2013 at 18:24Lisa Marie
Großen Kompliment an diesen Blog, wegen den vielen tollen Rezepten und und und die man
19. September 2013 at 18:25hier finden kann!!! *-*
Arantza Martín
Maravilloso el blog!! hoy lo he descubierto a través de otro. Felicidades!! ya tienes una seguidora más. Un abrazo, Arantza.
19. September 2013 at 18:44http://miniaturasarantza.blogspot.com
Anonym
Hallo Anja, ich habe mich auch in die Bluse verknallt. Ich hab sie sogar gefunden :-). Verrätst du vielleicht noch, wie sie ausfällt? Danke im voraus und ein grosses Kompliment für deinen wunderschönen Blog, Marlies
19. September 2013 at 19:45Anja_S
Ich habe 34 bestellt und sie fällt auch wie 34 aus!!!!lg
20. September 2013 at 5:49OneMoment
Auch ich habe die Tage asiatische Kürbissuppe gekocht – jedoch ein wenig anders als du… werde das Rezept die Tage auch noch online stellen. 😉
19. September 2013 at 20:49Kroetinchen
Hallo Anja,
deine Bluse finde ich superschön! 😉 Und ich liebe Kürbissuppe, wir machen sie normalerweise ein wenig anders, aber dein Rezept werde ich definitiv auch mal probieren.
Vor allem aber auch den Tipp mit dem Kürbis im Ofen … meist muss mein Mann den Kürbis zerteilen, weil ich es nicht hinbekomme ;-).
LG,
19. September 2013 at 21:16kroetinchen
Anonym
Hmm sehr lecker sieht dein süppchen aus!
19. September 2013 at 21:36Und deine Bluse ist Super schön!
Liebe Grüße Nadine
Tinka
Ich komm vorbei :-)), denn bei de Rezepte sind 100% mein Geschmack!!
20. September 2013 at 6:14LG
Tinka
Miss.Tammy
Deine Rezepte lassen immer meinen Magen knurren! Das könnte mein Lieblingssüppchen werden.
20. September 2013 at 9:29Anonym
Hallo, die Kürbissuppe werde ich morgen gleich nachmachen, klingt super! Kannst du sagen, wie hoch die Versandkosten für das Poster waren? Ich kann sie leider nirgendwo entdecken…
20. September 2013 at 17:53Viele Grüße
Tina
kiki
Lecker, lecker sieht das alles aus! Ich habe gestern auch wieder 5 große Töpfe Kürbssuppe gekocht, denn heute ist bei uns wieder Geburtstagskürbisfest!
21. September 2013 at 8:10Die Fotos sehen toll aus, ich bestelle auch viel bei Cewe und bin zufrieden!
GGLG,
Kiki
Fräulein Ordnung
Ich bin verliebt!
In Deinen Kuchen, in Deine Bluse, in die drei Bilder.
Bitte Bitte, darf ich mit Dir in Deiner Küche übernachten?
😉
Liebste Grüsse * Denise
21. September 2013 at 16:39moi
Liebe Anja,
wieder so ein wunderschöner Blog, man kann sich einfach nicht an deinen Bildern satt sehen und der Kuchen sieht ja sooo lecker aus! <3
Eine Frage habe ich, wo kaufst du denn diese Rahmen für die NYC-Poster, habe mir nämlich auch eins bestellt aber finde keinen passenden… 🙁
Verrätst du mir vielleicht auch die Maße? Wäre superlieb.
Herzallerliebst,
23. September 2013 at 7:31Sandy
moi
Liebe Anja,
wieder so ein wunderschöner Blog, man kann sich einfach nicht an deinen Bildern satt sehen und der Kuchen sieht ja sooo lecker aus! <3
Eine Frage habe ich, wo kaufst du denn diese Rahmen für die NYC-Poster, habe mir nämlich auch eins bestellt aber finde keinen passenden… 🙁
Verrätst du mir vielleicht auch die Maße? Das wäre superlieb.
Ganz liebe Grüße,
23. September 2013 at 7:32Sandy
Sandra bloggt
Liebe Anja!
24. September 2013 at 21:22Ich mag Deinen Blog sehr gerne. Die Fotos sind toll, Deine Bluse sowieso 😉 Und es ist ein Wink des Schicksals, dass ich gerade die erst Kürbissuppe dieses Herbstes für morgen (aus dem Gedächtnis heraus) gekocht habe und die ganze Zeit überlegt habe, was noch fehlt….. Kokosmilch war es – vielen Dank! Ich habe noch welche da und werde sich gleich dazugeben. Ich freue mich auf jeden weiteren Post von Dir!
Liebe Grüße
Sandra
Anonym
Wow Anja, dieses erste Bild… der Hammer! Wunder wunderschön natürlich auch alle anderen, aber das gefällt mir besonders! Eigentlich mag ich Kürbissuppe nicht so gern, aber ich sollte sie mal wieder ausprobieren! Liebe Grüße, Amelie
27. September 2013 at 17:48