Bei uns ist zur Zeit sonniges Herbstwetter.
Ich liebe das Licht um diese Jahreszeit!
Also Zeit für ein paar Bilder…
Ich stecke zwar momentan mitten in einem weihnachtlichen
Grossprojekt und mein Wohnzimmer sieht aus wie ein Weihnachtsbasar
… aber eine kleine Pause habe ich mir gegönnt, um mit
Euch mein neues Herbstoutfit und das Rezept für
diese königliche pink Grapefruit-Tomaten
Salsa zu teilen.
Rezept:
Zutaten:
(für ca. 4 Personen)
700g Tomaten
2 Pinke Grapefruits
200g Schalotten
1 Vanilleschote
40g Zucker
1 Zimtstange
1 Sternanis
3 EL Tomatenmark
8 Stiele Basilikum (frisch)
2-3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die Tomaten fein würfeln. Aus einer Grapefruit ca. 100ml Saft auspressen.
Den Rest filetieren und in Stücke schneiden. Schalotten pellen und ebenfalls in
kleine Würfel schneiden. Das Mark aus der Vanilleschote herausschauen.
Zucker in einem Topf goldbraun schmelzen. Schalotten und den Saft der
Grapefruit dazugeben. Die Tomatenwürfel unterheben. Zimt, Anis,
Vanilleschote und Mark, Tomatenmark und 4 Stiele Basilikum
hinzugeben. Alles unter Rühren sämig kochen. Nach 8-10 Minuten
die Gewürze entfernen. Grapefruit Würfel einrühren und ca. 2 Minuten
mit aufkochen lassen. Abkühlen lassen! Die restlichen Basilikum Blätter
in Streifen schneiden und zusammen mit dem Olivenöl unter die
Salsa rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in Gläser füllen!
Im Kühlschrank könnt ihr die Salsa (fest verschlossen)
ca. 1 Woche aufbewahren!
Wenn ihr die Salsa erhitzt, könnt ihr sie auch als Pasta Soße verwenden…auch lecker!
Aber besonders gut schmeckt sie mir auf frischem Bauernbaguette!
Ein neues Herbstoutfit von Dein Lieblingsladen hat mir
der nette Postbote vor ein paar Tagen gebracht!
Absolutes Lieblingsteil ist dieser Kuschelpullover im ‘used’ Style.
Die sanfte Farbe ist so schön und der lässt sich
zu so vielen Dingen kombinieren.
Zur Zeit ist DIESER Strick Mantel hier das liebste Kombi-Teil.
Man kann ihn offen lassen oder optional mit einem Gürtel zusammenbinden.
Den Mantel gibt es auch in rosa!
Und da ich die Kombination aus verschiedenen grau Tönen
liebe, kombiniere ich zusätzlich eine graue Ledertasche.
Abgesetzt mit gold…ganz zuckersüss!
Auch in einem Beerenton erhältlich.
Komplettbilder findet ihr auf meinem Instagram Profil HIER
und in meinen Instagram Stories.
Und zum Schluss noch ein wunderschöner Armreifen.
Der Armreif ist aus roségold und sieht sehr filigran
am Handgelenk aus…
So, jetzt bin ich im Fussballstadion…:-)
Eine schöne Woche,
liebe Grüße,
Anja
P.S.:
Mantel, Pulli, Armreif, Tasche:
