Endlich mal wieder Kuchenzeit.
Bei dem derzeitigen Regenwetter macht auch das Backen wieder Spass ;-).
Und hier kommt das Rezept:
Blaubeer Baiser Törtchen
Zutaten:
200g TK Blaubeeren
65g Butter
2 Eier
130g Zucker
60g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
175g Mehl
0,5 Päckchen Backpulver
1 Abrieb einer Bio Zitrone
2EL Mich
5 Blatt weisse Gelatine
300g Saure Sahne
2 weitere Eiweiss für die Baiser Tupfen
130g Zucker
Beeren auftauen und Saft auffangen.
Eier trennen. Butter 1 Päckchen Vanillzucker, 130g Zucker
aufschlagen. Eigelb nacheinander unterheben. In einer anderen Schüssel das
Mehl, Zitronenschale und Backpulver mischen. Mit der Milch
unter die Butter-Zucker-Creme rühren.
Den Teig in der Springform (20cm) glatt streichen und mit Beeren bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft ca. 20-25 Minuten backen.
Den Stäbchentest machen!
Abkühlen lassen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Saure Sahne und übrigen Beeren,
60g Zucker und 1 Päckchen Vanillzucker verrühren. Den aufgefangen Blaubeersaft
erwärmen und Gelatine darin auflösen. Erst 2 El Creme einrühren dann den Rest dazugeben.
Blaubeercreme auf dem Boden verteilen und kalt stellen (2 Stunden).
Die Eiweiss mit dem Zucker steif schlagen. Tupfen auf ein Backblech spritze und
im Ofen ca. 10 Minuten backen. Auf die Torte aufsetzen.
Das Törtchen habe ich zusätzlich mit Blüten dekorieret.
Diese aber bitte nicht mitessen ;-).
Und gestern sind auch wieder unsere schönen Becher von HIER
zum Einsatz gekommen. Die nehmen wir sehr gerne auch mal für die Kaffeetafel.
Darin bleibt der Kaffee, Tee oder Kakao schön warm ;-).
Den süssen Overall im Missoni Style habe ich Euch ja bereits
vor ein paar Tagen HIER gezeigt. Der ist wirklich Zucker!
Und sehr bequem und angenehm zu tragen! Fehlt
gerade nur noch die Sonne:-).
Dazu kombiniere ich eine farblich passende Blusenjacke.
Die gibt es in oliv und in weiss.
Einen schönen Dienstag,
liebe Grüße,
Anja
Coffee to go Becher:
Overall, Blusenjacke, tinekhome Teller:
(wird heute Mittag eingestellt)
