Kirsch- und Pistazien Cookies Eis-Sandwich mit Schokokeksen

Ice ice Baby….Bei den derzeitigen Temperaturen muss es täglich ein Eis sein:-).

Und da es nicht immer langweilig im Eisbecher zubereitet werden muss,

gibt’s hier heute eine willkommene Alternative!
Zudem super schnell und einfach und unendlich
variierbar für jeden Geschmack…

Verwendet habe ich das sehr leckere Eis von Mövenpick. Zur Kirschzeit 

natürlich passend in dieser Geschmacksrichtung. 

Einige von Euch haben es vielleicht schon mitbekommen, 

ich war letzte Woche auf einem wirklich traumhaftem Event

von Mövenpick nach Berlin eingeladen. Nach einem sehr leckeren:) Workshop,

in dem wir die ausgefallensten Eis-Kreationen ausprobiert haben (ich habe in den 

Instagram Stories berichtet) war das Highlight eine Schifffahrt mit 

Prosecco und Grillköstlichkeiten auf dem Hausboot über den Wannsee…

Vielen lieben Dank nochmal an dieser Stelle. Und schön, dass ich einige 

Bloggerinnen endlich persönlich kennenlernen durfte. Es war einfach toll!

Nun aber zurück zu meiner Eis-Kreation:
Abgeschmeckt habe ich die Sandwiches mit einer leckeren
Kirsch-Sosse, die ganz einfach herzustellen ist.

Kirsch-Sosse

Zutaten:

200g Kirschen

3 EL Kirschmarmelade

Spritzer einer Zitrone

etwas Vanillekonzentrat

Zubereitung

Kirschen entsteinen und zusammen mit der Marmelade pürieren.

Mit Vanille und Zitrone abschmecken.

Und frische Kirschen dürfen natürlich nicht fehlen.
Teils auch vorab tiefgefroren…:-)

Meine sind von unserem mittlerweile riesigen Kirschbaum im
Garten. Die sind dick und fett und wirklich sehr
lecker dieses Jahr.

Und so stellt ihr die Sandwiches her:

Ihr braucht:

Schoko-Butterkekse

Zartbitterschokolade

Mövenpick Eis

Beeren, Pistazien 

(etc nach Belieben zum Dekorieren)

Zubereitung:

Die Schokoladenkekse streicht ihr auf der Innenseite mit 

Schokolade ein und lasst sie dann trocknen.

Aus der Eisschachtel schneidet ihr dicke Scheiben raus,

die ihr zurechtschneidet und zwischen die Kekse legt.

Das sollte relativ zügig passieren. Danach sofort in den Gefrierschrank.

Dort sollten die Sandwiches nochmal 1,5-2 Stunden frieren.

Danach dekorieren und servieren….

Alternativ haben wir das auch mit der leckeren Sorte weisse Schokolade/Pistazie

gemacht….und und und…Ich wünsche Euch viel Spass bei Euren Kreationen.

Bis bald!

Ein schönes Wochenende,

liebe Grüsse,

Anja

*In Kooperation mit Mövenpick