Bald ist wieder Erdbeerzeit. Wir haben uns schon ein paar Bio Erdbeeren vom
Einkaufen mitgenommen und ein frisches Erdbeertörtchen daraus gebacken.
Wer noch ein Dessert für den Ostertisch sucht, der ist hier vielleicht genau richtig…:-).
Gebacken stimmt nicht ganz denn der Kuchen ist ein no-bake-cake,
der ganz einfach nur kühlgestellt werden muss.
Für die sommerlichen Temperaturen am Wochenende ist dies genau das Richtige.
pink no-bake strawberry oreo cake
Zutaten:
(für eine kleine Springform, ca. 15 cm)
Für den Boden:
ca. 12 Oreo Kekse
50g Butter
1 Prise Salz
1 EL Zucker
Für die Füllung:
6 Blatt Gelatine
600g Magerquark
140g Puderzucker
1 Päckchen Vanillzucker
1 Zitrone
Erdbeermarmelade
Für die Deko:
1 Schale Erdbeeren
Erdbeermarmelade
Zubereitung:
Die Oreokekse von der Füllung befreien und mit einem Nudelholz
zerkleineren. Butter und Zucker und Salz dazugeben und in die Springform
drücken. Kalt stellen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Quark mit Puderzucker und Vanillzucker mischen. Den Saft einer halben
Zitrone dazugeben. Erdbeermarmelade erhitzen und die Gelatine darin auflösen.
Einen EL Quarkmasse zur Gelatinemischung geben und dann den Rest.
Alles konsequent umrühren und dann in die Springform füllen.
Im Kühlschrank mindestens 4 Stunden kalt stellen.
Mit frischen Erdbeeren und Marmelade dekorieren und anrichten.
Passend zum Törtchen…:-) habe ich mich heute für ein rot/rosé farbiges Outfit
entschieden. Bei den Temperaturen kommen dann auch endlich Kleider
wieder zum Einsatz.
Ich kombiniere das Strickkleid Eleana mit den wedges Demi von Boden.
Das Kleid ist ganz weich fliessend und schmeichelt der Figur.
Trägt sich ganz angenehm und sieht sicher auch mit schwarzen Schuhen (z.B. DIESE)
und schwarzer Tasche sehr elegant aus. Beide Keilabsatz Schuhe sind sehr bequem.
Mein Favorit bleibt rosa und ich mag die Kombi mit rot wirklich sehr gerne.
Dazu eine rosa Tasche und perfekt ist das Frühlingsoutfit.
Ich wünsche Euch einen schönen und sonnigen Sonntag,
liebe Grüße,
Anja
P.S.
Die Gewinnerin der P-touch Verlosung ist auch bekannt.
Gewonnen hat:
Anja von Raumkrönung
Herzlichen Glückwunsch liebe Namensvettern.
